Приготовление вкусного рыбного супа стало проще простого! Этот простой рецепт, основанный на консервированной горбуше, идеально подходит для быстрого обеда. Удобство в том, что многие ингредиенты можно заменить: используйте консервированную рыбу в масле, сайру или тунец — возможности безграничны.
Необходимые ингредиенты
- Растительное масло (для жарки)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 500–600 г картофеля
- 1.8 л воды
- 2 ст. л. пшена (50 г)
- 1 банка консервированной рыбы
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Промыть пшено и залить его кипятком на 10 минут. Суп можно готовить как в мультиварке, так и на плите, процесс один и тот же.
2. Включить режим жарки в мультиварке, добавить растительное масло и нагреть. Затем влить нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать 2–3 минуты, до легкой золотистости.
3. По желанию, ввести томатный соус или пасту и обжарить еще 1 минуту. После этого добавить нарезанный картофель.
4. Пшено еще раз промыть и отправить в чашу с остальными ингредиентами. Затем добавить консервированную горбушу.
5. Влить горячую воду (примерно 1.8 л) и приправить по вкусу солью и перцем.
6. Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим «Суп». Время приготовления варьируется от 40 до 60 минут, в зависимости от мощности устройства и сорта картофеля.
После завершения готовки стоит дать супу настояться 10–15 минут, чтобы он лучше раскрыл свои вкусы. Подавайте его со сметаной, майонезом или просто с зеленью — это придаст блюду свежести!
Приятного аппетита! Этот легкий и питательный рыбный суп станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
