Порадуйте себя и близких оригинальным блюдом, которое сочетает в себе пикантные вкусы сыра и бекона. Эти оладьи не только легки в приготовлении, но и отлично подойдут как для завтрака, так и для уютного ужина.
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 250 г
- Кефир 3,2% — 500 мл
- Сахар — 20 г
- Сыр чеддер — 100 г
- Бекон — 100 г
- Сметана 20% — 180 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
Приготовление
1. Начните с нарезки бекона: он должен быть тонкими полосками. Это придаст оладьям приятную хрустящую текстуру.
2. В глубокой миске взбейте яйца с кефиром, добавив соль и сахар по вкусу. Важно хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты объединились.
3. Введите в кефирную смесь муку — сначала 4 столовые ложки с горкой. Перемешайте, чтобы избежать образования комков, затем добавьте оставшуюся муку, пока тесто не станет густым и однородным.
4. Вмешайте нарезанный бекон и тертый сыр чеддер в тесто, тщательно перемешивая для равномерного распределения. На этом этапе тесто готово к жарке.
5. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Наливайте тесто столовой ложкой на раскаленную поверхность. Жарьте оладьи на среднем огне. Как только появятся пузырьки, аккуратно переверните их и готовьте ещё 40-60 секунд до появления золотистой корочки.
6. Не забывайте поддерживать сковороду в горячем состоянии. Отключайте или уменьшайте огонь только в случае необходимости, чтобы ваша начинка не подгорела.
7. Подавайте оладьи теплыми, добавив ложку сметаны для большей насыщенности вкуса.
Приятного аппетита!
