Многие любят наслаждаться мягкими и ароматными хлебными булочками, которые подают в ресторанах. Их секрет кроется в том, что они готовятся на день, что обеспечивает свежесть. Рассмотрим, как легко можно создать такие шедевры в домашних условиях!
Почему стоит попробовать?
Представьте, как приятно угостить гостей подобными булочками на завтраке или взять их с собой на пикник. Приготовление совсем не отнимет много времени, и с этим справится даже начинающая хозяйка.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 335 грамм
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Свежие дрожжи – 15 грамм
- Вода – 180 мл
Пошаговая инструкция
Для начала в миске смешайте воду, растительное масло, дрожжи, соль и сахар, хорошо размешивая до растворения дрожжей. После этого добавьте просеянную муку и замесите тесто. Это можно сделать как руками, так и с помощью миксера. Накройте тесто пленкой и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа для брожения. В результате объем теста увеличится приблизительно в два раза.
Перейдите к разделке теста: присыпьте рабочую поверхность мукой, выкладывайте тесто и нарежьте его на 8 равных частей. Каждую часть катайте в шар, а затем ладонью аккуратно расплющивайте. Сделайте два оборота и тщательно защипните края. Выложите формованные булочки на противень «швом» вниз, слегка присыпьте мукой и дайте им постоять на расстойке в течение 30 минут.
После расстойки разогрейте духовку до 250 градусов. Сделайте надрезы по виду кофейных зернышек на булочках и поставьте их в духовку на 10 минут. Затем снизьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 20-25 минут. Готовые булочки порадуют не только своим внешним видом, но и неповторимым вкусом – они станут отличным дополнением к любому столу.
