Пока яблоки ждут своего времени, стоит обратить внимание на этот яркий десерт, который поражает своей ягодной нежностью и утонченным вкусом. Клубника, как главная звезда, добавляет не только сладость, но и солнечный цвет.
Ингредиенты для незабываемого пирога:
- Пшеничная мука – 300 г
- Свежая клубника – 500 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана 20% – 400 г
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйца С1 – 2 шт.
- Ванильный сахар – 25 г
- Сахарная пудра – 10 г
- Свежая мята – 1 веточка
Алгоритм приготовления:
В глубокой миске объединили мягкое сливочное масло, 20 г сахара и 100 г сметаны. Взбили до однородной консистенции с помощью миксера.В масляную смесь добавили разрыхлитель и 250 г муки. Активно перемешали миксером, а затем быстро замесили тесто руками. Оберните его пленкой и оставьте в холодильнике на 40 минут.Чтобы подготовить начинку, смешали 300 г сметаны, 50 г муки, 130 г обычного сахара и ванильный сахар. Постепенно ввели яйца и тщательно перемешали до получения однородной массы.Старшую часть клубники нарезали на половинки, оставив несколько ягод для декоративного оформления.Достали тесто из холодильника и аккуратно выложили в форму для запекания. С помощью вилки прокололи дно. Уложили половинки клубники и залили сметанной начинкой. Выпекали в предварительно разогретой до 170°С духовке на режиме «Конвекция» около 40 минут.После выпекания дали пирогу остыть. Украсили свежей клубникой, посыпали сахарной пудрой и добавили веточку мяты.Этот десерт идеально дополнит любое чайное мероприятие. Приятного аппетита!
