Новый год всё ближе, и пора задуматься, какие блюда украсит ваш праздничный стол. Чтобы немного отвлечься от новогодней суеты, предлагается создать что-то особенное — имбирные пряники в глазури. Эти печенья не только создают атмосферу праздника, но и могут стать замечательной радостью в вашем доме, если в процессе приготовления примут участие друзья и родственники.
Составляем ингредиенты
Для начала понадобится собрать все необходимые продукты.
Для теста:
- 3 столовые ложки мёда
- 100 граммов сахара
- 100 граммов сливочного масла
- 1 чайная ложка соды
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 400 граммов муки
Специи можно выбрать по вкусу, например:
- 1 чайная ложка имбиря
- 0,5 чайной ложки гвоздики
Для глазури:
- 1 белок
- 200 граммов сахарной пудры
- 1 чайная ложка лимонного сока
Как приготовить пряники
Шаг 1: Тесто
В небольшой кастрюле соедините мёд, сахар и сливочное масло. Постоянно помешивая, доведите массу до полного растворения ингредиентов. Затем добавьте выбранные специи и дайте ей немного остыть. После остывания вбейте яйцо и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, которое заверните в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 2: Формирование и выпечка
По истечении времени разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в пласт. Вырежьте любые фигуры с помощью формочек, которые можно найти в магазинах. Выложите пряники на противень, застеленный пергаментом, и отправьте их в предварительно разогретую до 180° духовку на 10-15 минут. После выпечки дайте им остыть.
Шаг 3: Глазурь
Для глазури смешайте белок с сахарной пудрой, используя венчик. Постепенно добавляйте лимонный сок, пока не получите однородную массу. Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте пряники по своему вкусу с использованием цветных красителей.
Теперь пряники готовы, и можно наслаждаться их утонченным вкусом!
