Хотя жарка шашлыков на природе - это повседневное удовольствие, многие предпочитают уют домашней кухни. И шашлычки из шампиньонов становятся отличным способом порадовать себя и близких вкусным блюдом, не выходя из дома.
Ингредиенты и маринад
Для приготовления шашлычков лучше всего использовать маленькие шампиньоны. Необходимо тщательно промыть их под водой и обсушить бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Затем грибы маринуют в специальном соусе.
Для приготовления маринада нужно смешать:
- соль,
- черный молотый перец,
- паприку и майонез.
Добавьте немного воды, чтобы маринад стал более жидким. После этого уложите шампиньоны в герметичный контейнер и залейте их получившимся маринадом. Закройте контейнер и хорошенько встряхните для равномерного распределения маринада. Оставьте грибы мариноваться от 5 до 24 часов в холодильнике.
Приготовление шашлычков
Перед началом жарки необходимо подготовить деревянные шпажки, замочив их в воде на 2–3 часа, чтобы они не сгорели. Нанизайте заранее замаринованные шампиньоны на шпажки и разместите их на решетке.
Разогрейте духовку до 200 градусов и ставьте решетку с шашлычками на 30 минут. Не забудьте поместить под решетку противень для сбора капающего маринада.
Приятного аппетита! А вы пробовали готовить шашлычки из грибов? Есть ли у вас свой собственный рецепт маринада для грибных шашлыков?
