Ищете способ вкусно и быстро поужинать? Свинина «Восточный огонь» — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться насыщенными азиатскими вкусами. Мясо получается сочным и обжаренным с легкой карамельной корочкой, а овощи сохраняют свой хрустящий характер. Пикантный соус гармонично сочетает в себе соленые, кислые и сладкие нотки, дополняясь теплым имбирным ароматом. Это блюдо легко готовится на широкой сковороде или в воке, а отзывы о нем неизменно положительные.
Основные ингредиенты
Для этой яркой рецептуры потребуются следующие компоненты:
- Свинина без кости: 700 г (нарезать тонкими полосками)
- Лук репчатый: 250 г (нарезать полукольцами)
- Морковь: 200 г (натереть на корейской терке или нарезать соломкой)
- Болгарский перец: 2 шт. (нарезать полосками)
- Зеленый лук: 1 пучок (нарезать крупно)
- Растительное масло: 50–100 мл (для жарки)
- Кунжут: 1 ст. л. (для подачи)
- Соль: 1 ч. л. (или по вкусу)
- Чёрный молотый перец: на вкус
- Острый красный перец: по вкусу (чили/хлопья)
Ингредиенты для соуса
Для завершения вкусовой гаммы необходимы следующие элементы:
- Растительное масло: 1 ст. л.
- Соевый соус: 50 мл
- Рисовый или яблочный уксус: 1 ст. л.
- Сахар: 1 ст. л.
- Сгущённый имбирь: 1 ст. л.
- Чеснок: 4 зубчика (мелко нарезать или давить)
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот аппетитный ужин:
Основные советы заключаются в том, чтобы жарить мясо партиями, чтобы избежать тушения, и следить за температурой, чтобы достичь идеальной карамелизации. Блюдо может храниться в холодильнике до 2 суток, просто разогрейте его перед подачей.
